瀬戸内レストラン BLUNO
晴れの国・岡山の恵みを活かした
フレンチベースの創作料理。
温暖な気候が育んだ旬の野菜や瀬戸内海でとれた季節の魚介、
丹念に育てられた岡山県が誇るブランド和牛……。
この地ならではの奥深き味わいを、カジュアルラグジュアリーな空間でご堪能ください。
ランチ
メインは三種類からお選びいただきます。BLUNO自慢のメニューを味わっていただくことはもちろん、味を引き立てるためのスパイスをお客様自身でつくっていただくなど、お召し上がるまでのライブ感もお楽しみください。
11:30〜14:00（L.O.13:30）
※当日11:30までご予約承ります。
温野菜の前菜
良質な野菜本来の味を生かす様々な調理技法で引き出しました。そのままでも美味しくお召し上がりいただけます。
魚料理
オーブンをあえて使わず一面ずつ丁寧に焼き入れることで、新鮮な素材の瑞々しさと旨味がぎゅっと詰まっています。
肉料理
低温のオーブンでゆっくりじっくり火を入れていくことにより、ジューシーでしっとり、柔らかな食感に仕上げています。
ディナー
こだわりのディナーコースは、「旅先では、地のもの・旬のものを食べたい」というシェフ自身の想いが込められたメニューが揃います。季節ごとの地元岡山で獲れる旬の素材を味わいながら、一皿一皿がまるでアート作品のような盛り付けでお腹も心も満たします。
※コース以外では、多数のアラカルトメニューをご用意しております。
17:30～21:00（L.O.20:30）
※DINNER時のコース料理は前日15:00までの予約制で、①17:30と②18:00の2部制とさせていただいております。
フレンチスタイル
前菜からデザートまで、全てフレンチを軸とした技法をもとに創られています。様々な食材を活かし合ったジャンルに捉われないコースメニューをお楽しみください。
岡山の黒毛和牛「千屋牛」
日本最古の和牛と言われる岡山のブランド牛「千屋牛」を使用した、サーロインステーキをご用意しております。
お酒と楽しむアペタイザー
お酒と一緒に気軽に楽しめるよう、オーダーが入ってから原木から切り出すサラミなど、アペタイザーも豊富に揃います。
カフェブルーノ
様々な交流を生み出す
どなたでも利用できる
カフェスペース
[イートイン] 10:00～17:00（L.O 16:30）
[テイクアウト]11:00～17:00（L.O 16:30）
※お料理のみ提供開始が、14:00からとなりますのでご了承ください。
ブルーノ ガーデン バー
フラリと立ち寄れるガーデンエリアは着飾らない「もう一つのBLUNO」。
気軽な立ち飲みスタイルのBAL や、
仲間の笑顔があふれるビアガーデン、
新鮮な魚介や地元食材をつかったテラスBBQ が、
期間限定で楽しめる開放的な空間です。
ブルーノ バル
「待ち時間に、ちょっと」
日常にとけこむ
気軽な立ち飲みスペース
[平 日] 16:00～21:00（L.O.20:30）
[土日祝] 12:00～21:00（L.O.20:30）
ブルーノ バーベキュー
ブルーノ ビアガーデン
ビール片手に
気兼ねない時間を
心地よい海風とともに
食事・お酒をお愉しみ
いただけます
[平 日] 16:00～21:00（L.O.20:30）
[土日祝] 12:00～21:00（L.O.20:30）
