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お知らせ

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【期間限定】喜多嬉かき 特別アラカルトメニュー 販売開始

1/25より、喜多嬉かきのアラカルトメニューを販売いたします!
岡山県にある北木島産の牡蠣『喜多嬉かき』をふんだんに使った期間限定の特別メニューです♪

BLUNOで、うま味がたっぷり詰まった冬の味覚をご堪能くださいませ。

【販売期間】2024年1月25日(木)~3月31日(日)

喜多嬉かきのフレンチフルコースはこちら

※席のみのご予約も承ります。

岡山県産ブランド牡蠣『喜多嬉かき』

瀬戸内海に浮かぶ、岡山県の笠岡諸島にある石の島「北木島」の美しい海で育った宝石のような牡蠣。
「喜びが多く、嬉しいかき」として、『喜多嬉かき』と名付けられました。
瀬戸内海のミネラルを蓄えた新鮮な牡蠣は、さっぱりしているのに濃厚な旨味がつまっています。臭みやクセもないので、苦手な人も食べられると評判です。
牡蠣本来の美味しさを味わえる新鮮な『喜多嬉かき』を、瀬戸内レストランBLUNOでご堪能ください。

勇和水産・喜多嬉牡蠣について詳細はこちら

安全性と品質へのこだわり

「喜多嬉かき」は年間150トンを越える水揚げに対し、お客様に、安心、安全でおいしい牡蠣をお届けする為に独自の検査基準をもうけております。(18年間検査異常なし!)

●水質基準/月4回の水質検査を実施
●規格検査/週2回(月8回)の抜き打ち個体検査を実施 ※通常月1回
<企画検査内容>一般生菌数・腸炎ビブリオ・O-157・大腸菌・麻疹性貝毒・下痢性貝毒・ノロウイルス・大腸菌群
●出荷前滅菌処理/さらに出荷前に最新の滅菌装置で浄化を行うことで。品質や味に変わりのないまま、より一層の安全性を向上させています。

喜多嬉かきホームページ(https://kitaki-kaki.com/)より引用

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